皮なし焼き芋の作り方

サツマイモは私たちがよく食べる食べ物です。サツマイモの栄養価は比較的高く、体の免疫力を高め、病気を予防するのに効果的です。また、非常に健康的な食べ物でもあります。サツマイモの食べ方はたくさんあります。焼き芋を食べるのが好きな人もたくさんいます。焼き芋は甘い味がします。家族で皮なしの焼き芋を作ることができます。サツマイモを洗って皮をむき、アルミホイルで包んでオーブンで焼くことができます。

主材料：サツマイモ10個、副材料：蜂蜜10杯

1. スクレーパーでこすり落とし、水で洗い流す

2. 冷水で蒸す

3. 80% 火が通るまで、約 25 分（青海省の気温による）、サツマイモに箸が簡単に刺さるまで調理し、火を止め、蓋を開けて冷まします。

4. オーブンを220度に5分間予熱する

5. 天板の底にアルミホイルを敷き、その上に蒸したサツマイモを置き、蜂蜜を1層塗ります。

6. ベーキングトレイを中間層に置き、220度で60分間（青海省の6月の気温にサツマイモ1個分の厚さを加えた温度）焼き、2層目の蜂蜜を加えて30分後に裏返し、最後に完成するまで待ちます。

サツマイモを食べることの利点

1. 抗がん作用

食事に含まれる最も抗がん作用のある栄養素は、ベータカロチン（ビタミンAの前駆体）、ビタミンC、葉酸であり、サツマイモにはこれら3つすべてが豊富に含まれています。小さなサツマイモ（約2タエル）には、人体が1日に必要とするビタミンAの2倍、ビタミンCの1日に必要とされる量の3分の1、および約50マイクログラムの葉酸が含まれています。

2. 心臓に良い

サツマイモには、カリウム、ベータカロチン、葉酸、ビタミン C、ビタミン B6 が豊富に含まれており、これらはすべて心臓血管疾患の予防に役立ちます。カリウムは、体内の細胞内の水分と電解質のバランスを維持し、正常な血圧と心臓機能を維持するのに役立ちます。 β-カロチンとビタミンCには、脂質の酸化を抑制し、動脈硬化を予防する効果があります。葉酸とビタミン B6 を補給すると、動脈を損傷し、心血管疾患の独立した危険因子となる血液中のホモシステイン濃度を下げるのに役立ちます。

3. 肺気腫を予防する

米国のカンザス大学で行われた動物実験では、喫煙したネズミは体内のビタミンA濃度が低く、肺気腫になりやすいことがわかった。一方、喫煙し、ビタミンAを豊富に含む食物を食べたネズミでは、肺気腫の発症率が大幅に減少した。長期喫煙者の中には肺気腫を発症せずに90歳以上まで生きる人がいるのは、毎日の食事に含まれるビタミンAの豊富さに関係している可能性がある。研究者らは、喫煙者や受動喫煙にさらされている人は肺気腫を予防するためにサツマイモなどビタミンAを豊富に含む食品を毎日食べることを推奨している。

4. サツマイモはインフルエンザを予防する

気温が下がると、インフルエンザの嵐が再び襲ってきます。アメリカのメディアが最近発表した記事では、サツマイモがインフルエンザの抵抗力を高め、風邪を予防する効果があると指摘されている。

5. 抗糖尿病効果

研究により、白い皮のサツマイモには特定の抗糖尿病効果があることがわかっています。オーストリアのウィーン大学で行われた臨床研究では、2型糖尿病患者が白皮サツマイモエキスを摂取するとインスリン感受性が改善し、血糖値のコントロールに役立つことがわかった。