スパイシーな昆布の作り方

私たちの生活には、グルメな友人がたくさんいます。料理の腕が良ければ、余暇に料理を楽しむことができます。仲の良い友達を誘って一緒に辛い昆布の細切りを作るのも、とても楽しいです。

1. 小昆布を洗って浸し、塩気を抜きます。

2. きゅうりとにんじんを洗って置いておきます。

3. ニンニクすり鉢を使ってニンニクを細かくつぶします。

4. 昆布を細切りにします。

5. にんじんを細切りにする。

6. きゅうりを細切りにします。

7. エシャロットを細切りにします。

8. 千切りにした野菜をすべて大きなボウルに入れてよく混ぜます。

9. みじん切りにしたニンニク、ラー油、醤油、メープルシロップ、バルサミコ酢、ごま油、塩を小さなボウルに入れてよく混ぜ、ソースを作ります。

10. 千切り野菜にソースを加えます。

11. よく混ぜます。

料理には火加減が大切です。そこで今日は、火加減に気を付けて、ぜひ試していただきたいのが、ピリ辛昆布です。