もちもちシフォンケーキの作り方

料理は複雑に思えるかもしれませんが、一度学んでしまえば、すべてがとても簡単になります。さらに、多くの料理はそれ自体がとても簡単です。学ぶために時間とエネルギーを費やす限り、すぐにあなた自身とあなたの家族がおいしい料理を楽しむことができます。たとえば、もちもちしたシフォンケーキの準備は簡単で、味もとても美味しいです。

1. 卵を3個に分け、卵黄に砂糖を加えて泡立て器で混ぜ、油を加え、牛乳を加えてよく混ぜます。最後に低グルテン小麦粉を加えて、粒子がなくなるまで混ぜます。

2. よく混ぜると写真のような状態になります。筋ができないために、あまり長く混ぜすぎないようにしてください。

3. 卵黄ペーストができたら、卵白ペーストを作り、砂糖を3回に分けて加えます。粗い泡になったら1/3、抵抗が出てきたら3/1、波紋のように細かくなってきたら最後の1/3を加えます。図に示すように、時間が長すぎると失敗します。卵白がうまく泡立てられれば、ケーキは半分成功したも同然です。

4. 卵白の1/3をすくい取り、野菜を切るように中央から端までよく混ぜます。最後に残りの卵白を加えてよく混ぜます。

5. 容器に注ぎます。私のは6インチの型です。 5回振って泡を抜きます。表面に気泡がある場合は、爪楊枝で突いて取り除いてください。

6. 卵白ペーストを作るときは、オーブンを 130 度程度に 10 分間予熱しておくことを忘れないでください。その後40分間焼きます。

7. 焼き​​上がったら取り出して、縮まないように数回振ってください。型から外す前に逆さまにして完全に冷まします。

8. 成功。とても柔らかくて美味しいです！

想像力を働かせて、お気に入りの食材やソースを加えて、自分だけの創作料理を作ることができます。料理は難しくありません。やる気さえあれば、料理が苦手でもすぐに自信がつきます。