中国東北部の昔ながらの月餅の作り方

諺にあるように、食べ物は人間にとって最も重要なものです。食生活が不健康であれば、人体は問題を起こしやすくなります。健康的な食事とバランスの取れた栄養を確保する必要があります。昔ながらの東北の月餅の作り方はとても簡単で、材料は私たちの生活の中で比較的一般的なものです。価格も安く、多くの家庭の食卓に頻繁に登場しています。

1. シロップ、大豆油、水、砂糖を砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます（写真を撮るのを忘れたので、代わりにフィリングの写真を使います）

2. 小麦粉とスターターをステップ1にふるい入れ、生地をこねる

3. 30分ほど放置する（ラップで覆う）

4. フィリングを40gの小さなボールに分け（75gの型を使用）、生地を35gのボールに分けます（100gの型を使用し、フィリングと生地をそれぞれ50gずつ使用します）

5. 生地を平らに伸ばし、餡を丁寧に包み、型に押し込んで月餅を作ります。

6. オーブンを180度に予熱する

7.7. 月餅をオーブンに入れて 5 分間焼きます。取り出して卵黄を塗ります。さらに 5 分間焼きます。もう一度卵黄を塗り、さらに 7 ～ 10 分間焼きます。具体的な時間はオーブンによって異なります。

8. 焼き上がった月餅は比較的硬く、すぐに食べるには適していません。しっかりと蓋をして、油を吸収させるために3日間保存してください。その後、柔らかくなり、おいしくなります。

東北地方の昔ながらの月餅は人々の味覚を刺激し、一度食べたらまた食べたくなります。自宅で暇な時間に、この料理の別の調理法を学ぶこともできます。