消化しやすい野菜

胃の調子が悪い人もいます。そのような人は毎日の食生活に注意し、消化しやすい食べ物を摂り、辛いもの、塩辛いもの、冷たいものなどの刺激の強い食べ物は避けましょう。人間の体はさまざまな栄養素を摂取するために毎日野菜を食べる必要があります。野菜には多くの種類があります。胃の弱い人は消化しやすい野菜を食べることができます。消化しやすい野菜とは？次に見てみましょう。

1. ニンジン

気候が変わりやすくスモッグが頻繁に発生する春には、ニンジンは旬であると同時に健康志向のトレンドにも合致する食材です。ニンジンは栄養価も非常に高いです。ニンジンに含まれるベータカロチンは、心臓血管疾患や脳血管疾患を予防し、血中脂質や血圧を調整し、フリーラジカルを除去する効果があります。さらに、ベータカロチンは体内でビタミンAに変換され、網膜や上皮組織の機能を維持することができるため、目に非常に良く、非常に健康的な食品です。

カロチンはニンジンに最も多く含まれる成分です。ニンジンの栄養価を最大限に引き出すには、油で燻製にして食べるか、日常生活で普通の肉と一緒に食べるのが最適です。ニンジンに含まれるカロチンは、約10％しか吸収されず、残りは排泄されます。

2. レタス

春の健康維持にはレタスが第一選択肢です。レタスには多くの効能があります。古代では、尿失禁や脾臓や胃の消化不良の治療によく使われていました。レタスは栄養価が高く、腸の働きを良くし、心房圧を下げる効果があり、高血圧や心臓病の患者に非常に有益です。また、他の要素も少量含まれており、人間の健康のその他の面でも大きな役割を果たします。したがって、レタスを定期的に食べると、緊張を和らげ、よく眠れるようになります。

春にレタスを食べることは人体に多くの利点がありますが、すべての人に適しているわけではありません。レタスは冷え性です。脾胃虚弱で便が軟らかくなることが多い人はレタスを食べ過ぎないようにしましょう。食べ過ぎると消化不良が悪化し、下痢を引き起こします。同時に、目の病気、特に夜盲症の人は食べ過ぎないようにする必要があります。このような人がレタスを食べた後に視界がぼやける場合は、すぐに食べるのをやめるべきです。通常、摂取を中止してから数日後には視力は自然に回復します。

レタスには五臓六腑に効き、経絡を解き、胃の熱を取り、利尿を促す効果があります。

3. もやし

春にはすべてのものが生き返るので、陽のエネルギーを生み出す食べ物をもっと食べるべきです。もやしは成長を促すので、春に定期的にもやしを食べると、体の陽のエネルギーの成長に役立ちます。春は風が強く、乾燥しており、代謝が活発なので、口内炎ができやすくなり、ビタミンB2の不足に関係します。緑豆の芽はビタミンB2が豊富で、春の口腔内潰瘍の予防と治療に適した食品です。緑豆もやしは冷やして食べたり、炒めて食べたりと食べ方がいろいろあります。普段から手足が冷えやすい方は炒め物に、温熱体質で炎症を起こしやすい方は冷やしてお召し上がりください。

しかし、緑豆のもやしを食べる場合、長さが3〜5cmのときに栄養価が最も高くなります。あまり長く成長すると栄養価は低下します。しかし、現在野菜市場で栽培されている緑豆もやしは化学肥料を多く使用しているため、栄養価も健康面でも自分で栽培するのが一番です。

4. キュウリ

『本草綱目』には、キュウリは甘くて冷たい性質があり、熱を清め、喉の渇きを癒し、利尿を促進し、腫れを軽減する効果があると記されています。イライラや喉の痛みなど、春によく見られる症状に効果があります。現代医学では、きゅうりにはセルロースが含まれており、腸の蠕動運動を促進し、排泄を促進する効果があると考えられています。キュウリに含まれるキュウリ酸は、体の新陳代謝を促進し、毒素を排出する働きがあります。キュウリの利尿作用は尿道をきれいにし、腎臓が尿路から毒素を排出するのを助けます。

きゅうりは冷え性なので、内臓が弱い人や病気がちな人は食べ過ぎないように注意しましょう。食べ過ぎは体に良くありません。日常生活で最も一般的な料理は、美味しくて簡単に作れる冷たいキュウリのサラダです。

5. ナズナ

からし菜は春の旬の野菜です。この野菜はたんぱく質や10種類以上のアミノ酸が豊富なだけでなく、ブドウ糖、蔗糖、乳糖なども含まれており、栄養価が高く、甘い味がします。伝統的な中国医学では、ナズナは春によく見られる病気の予防や治療にも効果があると言われています。したがって、春の朝や夕方にからし菜粥を飲むのは、本当に味覚の楽しみであり、健康的な選択です。

ナズナを食べるときは、次の点に注意してください。まず、花のないナズナを選ぶと、より新鮮でおいしくなります。市場で購入したロール木の品質は悪いです。ナズナの根は最も高い薬効があり、食事療法のレシピを作るときには取り除かないでください。ナズナは、栄養素が破壊され、色が黄色く変色するため、長時間調理したり煮たりしないでください。最後に、ナズナ自体の香りを損なわないように、味付けにニンニク、ショウガ、料理酒などを加えないことをお勧めします。