キャベツと豆腐の詰め物の作り方

キャベツと豆腐は、よく食べられる食品です。この2つの食品は、炒め物にするだけでなく、細かく刻んで詰め物として使用することもできます。キャベツと豆腐の詰め物は、餃子やパンにすることができますが、特別な処理が必要です。まず、豆腐を細かく切り、キャベツを爪の大きさに切ります。キャベツは水で湯通しする必要があり、味付けのために肉製品を加えることもできます。餡が美味しくて美味しいです。

キャベツ、春雨、豆腐で作った餃子は美味しいですが、詰め物を混ぜる前に別々に処理する必要があります。

キャベツは水で茹で、春雨も水で茹でて柔らかくし、豆腐は細かく切って表面がきつね色になるまで揚げます。その後、別々に切り刻み、炒めた油、みじん切りにした玉ねぎと生姜、調味料などを加えてよく混ぜれば完成です。

キャベツと豆腐の詰め物の作り方：

1.春雨を洗い、お湯を沸かし、春雨が柔らかくなるまで浸し、細かく切ります。

2.キャベツを洗って小さく切り刻みます。

3.豆腐を洗い、使い捨て手袋をはめて潰します。

4.キャベツを千切りにした後、水気を絞り、豆腐と春雨の餡と混ぜ、塩を加えます。

5.五香粉、オリーブオイル、春雨、オイスターソース、チキンエッセンス、ネギ、薄口醤油、ごま油を加えてよく混ぜます。

6.よく混ぜたら、詰め物を作って食べます。豆腐をさいの目切りにしてフライパンで炒めます。キャベツを水で茹でて、水を絞って細かく切ります。春雨を水に浸して茹でます。茹で上がったら、春雨を細かく切ります。すべてを混ぜ合わせ、油、塩、MSG、チキンエッセンス、ゴマ油を加えてよく混ぜます。

生地は事前に発酵させておきます。小麦粉500gとイースト菌を温水でかき混ぜ、小麦粉に注ぎます。白砂糖5gを加えると、発酵が早くなります。

具材としてキャベツ、ひき肉、豆腐、からし菜の漬物、ネギ、生姜を用意します。

キャベツを沸騰したお湯で3〜5分茹でます。