ニラとエビを詰めた餃子の作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるときには、おいしくて体に良いものなど、考慮すべき点がたくさんあります。そして、それを自分で行うことができれば、両方の側面が満たされます。さて、ネギとエビを詰めた餃子の作り方をご紹介します。

1.1212 餃子粉を温水と混ぜます。砂糖生地をラップか湿らせた布で覆います。

2.2121 ネギとショウガを細かく刻み、豚肉の具に加えま​​す。卵を溶き、エビの殻と背ワタを取ります。

3. 肉詰めに醤油、ごま油、塩、コショウを加えてよく混ぜる

4. チャイブを洗って切り分け、エビも細かく切ります。

5.1 ネギを加えてよく混ぜてから包む

6.2 豚肉の詰め物をエビに加え、よく混ぜます。

7. 砂糖に30分ほど浸した生地を、表面が滑らかになるまで再度こねます。

8. この時点でチャイブを混ぜ、チャイブの緑を良くするためにゴマ油を少し加えます。

9. 生地を細長く伸ばし、切り分ける

10. 生地を薄く端がついた厚い生地シート状に伸ばします。

11. 詰め物定規または箸を使用して、生地の真ん中に詰め物を入れます。エビを入れるのを忘れないでください。

12. 皮を揃えて上部をつまんで閉じ、両側の皮を少し内側に押し込んでつまんで閉じれば、餃子の包みは完了です。

13. 餃子を全部包み、蓋の上に置く

14. 鍋に水を沸かし、沸騰したら餃子を入れる

15. 餃子に直接当てるのではなく、スプーンを使って鍋の周りを押します。

16. 鍋を2回加熱し、冷水を2回加え、餃子が膨らむまで再度鍋を加熱します。

世界は広く、レストランもたくさんあるので、当然、ネギやエビを詰めた餃子の味も多種多様です。しかし、自分で作ったものと同じ味は誰にもできませんので、今すぐ試してみてください。