アーモンドクラウンパイの作り方

私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸せなことです。一緒に座って、何でも話せます。こういうときこそ料理上手が必要です。急いで私と一緒にアーモンド クラウン パイの作り方を学んでください。

1. バターを細かく切り、室温で柔らかくします。

2. 小麦粉と塩を加え、ゆっくりと水を注ぎます。

3. 生地をこねてラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませます。 （グルテンを減らすために、生地をできるだけこねないでください）

4. 生地を取り出し、バターを巻いた生地シートの長さの約2/3の長さに伸ばします。生地シートの上部3/1を折り下げて、バターの半分を覆います。

5. 生地の下側の3/1をもう一度折り上げ、周りの端をつまみます。

6. 折りたたんだ生地を90度回転させて長方形に伸ばし、さらに半分に折って1回折り折ります。

7. 冷蔵庫で30分間冷やします。広げる、折りたたむの手順を合計5回繰り返します。

8. 最後の3回折り曲げが終わったら、冷蔵庫に入れて少なくとも2時間休ませます。 （リラックスしたい分だけ冷蔵保存してください）

9. 生地を取り出し、2つに切ります。

10. 厚さ約4mmの長方形に伸ばし、直径21cmの円形のパイ生地に切り、冷蔵庫で保存します。

11. 柔らかくしたバターと粉砂糖を加えてよく混ぜます。

12. 卵液を少しずつ加えてよく混ぜます。

13. アーモンドパウダーを注ぎ、よく混ぜてクリームアーモンドフィリングを作ります。

14. パイ生地を取り出し、直径15cmのボウルで真ん中に印をつけ、クリームアーモンドフィリングを入れ、軽く弧を描くように形を整えます。

15. 生地のくぼみの周りに卵液を塗り、別のパイ生地で覆い、生地をくっつけて花の形に切ります。

16. 鋭利なナイフを使って表面に放射状の模様を軽く刻み、模様の中央に小さな穴を開けて焼くときに熱を逃がします。表面に卵液を塗り、2時間以上冷蔵します。

17. パイ生地を取り出し、200度に予熱したオーブンに入れ、中層、上層、下層を並べ、生地が膨らむまで約20分間焼き、180度に上げて約20分間焼きます。

18. ケーキがまだ熱いうちに、シロップを塗ります。

アーモンドクラウンパイは美味しいですが、自分で作って初めてその「美味しい」味を本当に体験できます。さあ、今すぐこの料理の作り方をマスターして、キッチンに行って調理を始めてください。あなたの夢がすぐに実現できると信じています。