あんこロールパンの作り方

健康なときは、適度な食事が健康維持に役立ちます。病気のときは、正しい食事が体の回復を助け、回復を早めます。いずれにしても、食生活に気を抜いてはいけません。あんこロールは簡単に作れて、いくつかの病気の治療効果もあります。

1. 一般的なパン作りの方法で、パン材料を全て練り合わせ、薄い膜が張れるくらいの膨張段階までこね、常温で2.5倍の大きさになるまで発酵させます（28度の温度で約1時間かかります）。発酵した生地から空気を抜き、5つに分けて小さな丸い生地にこね、15分間発酵させます。

2. 発酵した生地を真ん中に取り、平らに伸ばし、あんこ25グラムで包みます。

3. 生地をあんこで包み、まな板の上に縫い目が下になるように置き、めん棒で長楕円形に伸ばします。

4. 長い楕円に縦に4か所切り込みを入れますが、始めと終わりは切り取らないでください。

5. ねじった生地に一結び目を作り、順番に成形したら、気温38度、湿度80%以上の環境で生地が2倍の大きさになるまで（約40分）最終発酵させます。

6. 発酵した生地の表面に卵液を軽く塗ります。

7. 180度に予熱したオーブンに入れ、パンの表面がきつね色になるまで約15分焼きます。

8. 完成した絵

レストランで食べるのは便利ですが、食べ物が衛生的かどうかはわかりません。自分で調理する方が安全です。あんこロールの作り方を習うのもいいでしょう。