カニの卵とキノコのカスタードの作り方

同じ料理でも、作る人が違えば味は確実に変わります。人体の違いだけでなく、調理方法の違いの方が大きいのです。実は、誰もが美味しいものを食べたいのです。それでは、カニ卵とキノコの茶碗蒸しの具体的な作り方をご紹介します。

1. 毛ガニ4匹、卵2個（約120グラム）、塩小さじ1杯、お湯240グラム、クコの実10個以上、野生キノコ2個。

2. カニを歯ブラシできれいにし、蒸し器で20分蒸します。

3. 蒸しカニの蓋を開け、カニの足と身を先に食べ、カニの殻と卵は後で使用するために取っておきます。野生キノコとクコの実は後で使用するために浸しておきます。

4. 卵、水、野生キノコ、塩を加え、均一になるまで一方向にかき混ぜます。

5. 溶いた卵液をカニの殻に注ぎ、カニ卵が隠れるくらいまで入れます。

6. ラップを皿の周りに巻き付けます。

7. 8分間蒸します。

8. 取り出してラップを剥がし、熱いうちにクコの実を乗せ、ラップをしたまま1分ほど蒸します。

9. お皿に盛り付けて温かいうちにお召し上がりください。

料理好きの友人は、今日紹介するカニの卵とキノコの茶碗蒸しをぜひお試しください。食欲をそそります。太ることを恐れないで、たまにはいいから、急いで料理をしましょう。