最もシンプルな北東部のホットスープ麺

東北地方の辛いスープ麺は、一般的でシンプルな麺料理です。東北地方は比較的寒いため、冬に辛いスープ麺を飲むと、風邪を吹き飛ばし、体を温めるのに非常に効果的です。辛いスープ麺の作り方はたくさんあります。仕事で時間がない場合は、もっと簡単に作ることができます。必要な材料は少なくて済みます。たとえば、麺、適量の卵、その他の材料を用意します。

最もシンプルな北東部のホットスープ麺

材料：麺、卵、塩、MSG、ゴマ油、古い生姜のスライス。作り方：1.適量のエシャロットを洗ってネギのみじん切りにし、卵2個をつぶし、卵液に塩を加え、古い生姜のスライスを1枚刻みます。2.鍋に油を注ぎ、熱い油に卵液を注ぎ、卵の花を炒めてから提供します。3.別の油を注ぎ、油を熱して刻んだ生姜を炒め、刻んだエシャロットを注ぎ、炒め、卵の花を注ぎ、しばらく炒めます。4.次に水を加えて美味しくなるまで調理します（水の量はスープを作るときより少し多めにすることができます）。約 5 分間茹でてから麺器に注ぎ、塩、MSG、ごま油を加えます。 検索 5. 別の鍋に水を入れて麺を茹でます。麺が茹で上がったら、刻んだネギと卵スープと一緒に器に盛り、コリアンダーを散らすと、おいしい香りがします。

方法2

材料：トマト、卵、油、みじん切りにしたネギ、熱湯、塩、少量のMSG。作り方：1.トマトの皮をむき、後で使用するために小さく切ります。皮は捨てないでください。 2. 卵を溶き、弱火でオムレツ状に広げます。ヘラで崩して置いておきます。オムレツを揚げすぎたり、黄金色になって古くなったりしないように注意してください。 3. 鍋に油を入れ、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒め、トマトの皮とトマトのかけらを鍋に入れて赤いスープが出るまで炒めます。炒めながらヘラでトマトを押して、より多くのスープが出るようにします。 4. 消費量に応じて熱湯を加え、沸騰させます。 5. 水を流して加えます。 6. 麺がほぼ茹で上がったら、刻んだ卵を加えます。 7. 食べる前に塩と少量のMSG、ごま油を3〜5滴加えます。