ウォーターバス法で6インチの抹茶ケーキを作る方法

6インチの抹茶ケーキを湯煎で焼くときは、必要な材料を準備し、調味料が十分であることを確認する必要があります。ネギ、生姜、ニンニク、その他のコリアンダーを使用する必要があります。提供する前に醤油、酢、料理酒を加えると、風味が引き立ち、豊かになります。これがこの料理の豊かな風味の鍵です。提供した後、みじん切りにしたネギを皿に散らします。

1. 家族写真

2. 卵黄3個、全卵1個、粉砂糖10グラム、レモン汁、バニラエッセンスを混ぜ、泡立て器で8秒間混ぜます。

3. 卵黄ペーストに混ぜる

4. 3種類の粉を3回振りかける

5. 温かい麺、コーン油、小麦粉、牛乳を作り始める

6. コーン油を沸騰するまで加熱し、火を止め、3種類の小麦粉を注ぎ、均一にかき混ぜ、次に牛乳を注ぎ、均一にかき混ぜます。

7. 温かい麺が完成

8. 温かい麺を卵黄ペーストに加え、よく混ぜる

9. 卵白を泡立て始めます。泡立て器で高速で卵白が泡立つまで泡立てます。上白糖を加え、卵白が泡立つまで約 1.5 分間高速で泡立て続けます。

10. 卵白の3分の1を卵黄ペーストと混ぜて均一に混ぜます。

11. オーブンを 170° に 10 分間予熱します。ベーキングトレイに水を入れます。私の温度計はウォーターバス方式で 120° を示しています。

12.最後に、オーブンを170°に設定して10分間焼き、その後すぐに150°に設定して40分間焼きます。

13. オーブンで30分ほど焼いた後、取り出して冷まします。

14. 30 分後に取り出して冷まします。ひっくり返さないでください。このケーキは非常に柔らかいので、型から外す前に冷蔵庫に入れることをお勧めします。

15. 一晩冷蔵庫で冷やしておくと、朝に型から簡単に取り出せます。

16. 切り開いた後も可愛いですよね？

レストランのウェイターは材料を洗うときにそれほど注意深くないかもしれません。6インチの抹茶ケーキを湯煎で焼く方法は簡単ですが、自分で作った方が安全です。