エンジェルブルーベリーケーキのレシピ

仕事が忙しいと、自分で料理をする意欲が失せてしまう人が多くいます。お腹を満たすために毎日外食するだけです。しかし、その結果、健康状態が悪くなり、病気にかかりやすくなります。エンジェルブルーベリーケーキは簡単に作ることができ、体の抵抗力を高め、健康を維持するのに役立ちます。

1. 材料を準備し、粉と液体を量り、卵を分けて卵白だけを使い、ドライブルーベリーを用意しておきます。

2. ヨーグルト、砂糖10グラム、食用油をボウルに入れ、卵黄を加えてよく混ぜます。

3. 低グルテン小麦粉をふるい入れ、ヘラでかき混ぜて、乾燥した粉粒体が残らないように均一に混ぜ、より繊細な仕上がりにします。

4. ボウルに卵白を入れ、電動泡立て器で高速で泡立て、粗い泡が立つまで混ぜます。最初の砂糖を 10 グラム加えて、さらに混ぜます。

5. 細かい泡が出るまで泡立て、もう一度砂糖10グラムを加える。

6. 液体になるまで混ぜ続け、最後の10グラムの砂糖を注ぎ入れる。

7. くっきりとした線が出てくるまで混ぜ、卵を引き上げたときに角が少し尖った逆三角形になったら混ぜるのをやめます。

8. ヨーグルトペーストに卵白の1/3を加え、ヘラで均一に混ぜます。

9. 残りの卵白に戻し、均一になるまで混ぜ続けます。

10. 底がゆるい8インチのチムニー型を使用し、その周りにドライブルーベリーを均等に散らします。

11. 次に、卵白ペーストを注いで表面を滑らかにし、気泡を払い出して、底にアルミホイルを巻きます。

12. 170度に予熱したオーブンに入れ、水に浸して60分焼く。

13. 70度で10分焼きます。膨らみ始めたら、温度を150度に変えてさらに10分焼きます。その後、温度を140度に変えて40分焼きます。表面が着色するのを防ぎ、卵白を白く保つために、温度を何度も変えます。

14. 時間が経ったら取り出してグリルの上に置いて自然に冷まします。

15. 冷却後の型からの取り出しが容易

16. カットされた部分は繊細で、適度な甘みがあり、柔らかく口の中でとろけます。

17. 完成品は上品に装飾されていて、とても美しいです ^_^

おいしいものを食べないと、気分がよくなりません。エンジェルブルーベリーケーキの作り方はとても簡単です。自分で料理をしたいけれど、どこから始めたらよいかわからないという人は、もっと詳しく学んだほうがいいでしょう。