レーズンヨーグルトケーキの作り方（炊飯器で作る）

レーズンヨーグルトケーキ（炊飯器で作る）は、あらゆる年齢層に適した食品です。栄養が豊富で、毎日の健康管理にも非常に効果的です。レーズンヨーグルトケーキ（炊飯器で作る）は、さまざまな食材を使っておいしい料理を作ることができます。今日は、主にレーズンヨーグルトケーキ（炊飯器で作る）の最も簡単な方法と、調理中に注意すべきいくつかのことを学び、健康的に美しく食べることができるようにします。

1. 材料を準備します: ケーキ用小麦粉 85 グラム、卵 3 個、光明紅棗風味発酵乳 160 グラム、レーズン少々、白砂糖 50 グラム、塩 2 グラム、油少々 (塩と油は表示されていません)。

2. 卵黄と卵白を分けて、水や油を使わずに2つの大きなボウルに入れます。

3. 卵黄のボウルに白砂糖 20g、ケーキ粉 85g、光明紅棗風味発酵乳 160g を加え、上下左右に均等にかき混ぜます (円を描くようにかき混ぜないように注意してください)。ケーキの味がより繊細になるように、生地の小さな塊を丁寧に取り除いてください。

4. 重要なポイント: 卵白を泡立てる - このステップの重要性を考慮して、以下の 4 つのステップで詳しく説明します。

5.① 卵白のボウルに塩2グラムを加え、大きな泡が出てくるまで時計回りに泡立てます。

6.②上白糖10gを加え、泡が小さくなるまで時計回りに混ぜ続けます。

7. ③さらに上白砂糖10グラムを加え、細かい泡が立つまで時計回りに混ぜます。

8. ④最後に白砂糖10グラムを加え、倒れずに直角に引き上がるまで泡立てます。ボウルを逆さまにしても卵白が落ちません。これで完成です！

9. 泡立てた卵白を、かき混ぜた卵黄ペーストに 3 回に分けて加えます。円を描くようにかき混ぜると泡が抜けてケーキが柔らかくならなくなるので、円を描くようにかき混ぜるのではなく、上下左右に均等にかき混ぜることを忘れないでください。

10. 炊飯器を1分ほど予熱し、取り出します（火傷にご注意ください）。鍋の内側に食用油を均等に塗ります。かき混ぜた卵液を鍋に注ぎます。鍋を持ち、軽く振って泡を振ります。レーズンを散らし、鍋に戻します。

11. 調理ボタンを押すと、約 2 分後に保温モードに切り替わります。通気口を濡れた布で覆い、20 分後に濡れた布を取り除きます。

12. もう一度調理ボタンを押し、保温に切り替え、通気口を濡れた布で覆い、20分間そのままにしておきます。ケーキの出来上がりです（ケーキが焼けたかどうかわからない場合は、つまようじを刺してください。粘着性物質がなければ、焼けています）。