自家製ピザの作り方

料理といえば、自家製ピザを忘れないでください。とても簡単に作れる料理です。玉ねぎと生姜は欠かせないし、調味料としてヤムイモの粉も必要です。作った後は、いろいろな材料と一緒に調理できます。とても美味しいです。肉が好きな友達も、肥満を気にせず好きなだけ食べられます。

1. コーン油以外のピザ生地の材料をすべてパンバケツに入れます。最初に液体、次に粉を入れます。塩と砂糖を斜めに置き、中央にイーストを入れるための穴を開けます。

2. パン焼き機を始動し、生地を10分間こねます。コーン油40gを加え、さらに20分間こねます。

3. 生地を滑らかになるまでこね、パン用バケツに直接入れて発酵させます。 （フィルム状に練っても、練らなくても構いません。）

4. 2倍の大きさになるまで発酵させます。指を入れても縮まなければ発酵完了です。

5. 数回こねて空気を抜き、生地を5等分します。各生地は約168gで、数分間休ませます。

6. 生地を丸めて、端が厚く真ん中が薄い形にします。

7. 8インチのベーキングパンに移し、端を押して、フォークを使って底にランダムに穴を開けます。フォークが大きいほど操作がしやすくなります。

8. ピザ生地が完成しました。

9. 残りの生地も一つずつ完成させます。合計で 8 インチのピザ生地が 5 枚作られました。余った生地をワックスペーパーで包み、重ねて保存袋に入れて冷蔵庫で冷凍します。

10. 材料を準備します。豚バラ肉を薄切りにします。 （家にベーコン、鶏肉、シーフードがなかったので、代わりに豚バラ肉を使いました。）

11. 生姜を千切りにし、ニンニクをみじん切りにする。豚バラ肉を薄口醤油、オイスターソース、料理酒、砂糖、塩、チキンエッセンス、五香粉、コショウ、玉ねぎ、生姜、ニンニクで数時間マリネします。ピザ生地を作る前にマリネすることもできます。

12. 材料を準備します。既製のピザソースを購入し、レタスを千切りにしてトウモロコシの粒をあらかじめ湯通しし、ハムをさいの目切りにします。 （材料はランダムなので、家にあるものを何でも使ってください）

13. ピザ生地に油を塗ります。

14. ピザソースを塗ります。

15. 細切りチーズを少しふりかける。

16. 予熱したオーブンの中間層に入れて、200度で8分間焼きます。

17. ベーキングトレイを取り出します。チーズは溶けて、クラストは少し焼けています。

18. マリネした豚バラ肉のスライスを加えます。

19. オーブンに入れ、中間層を200度で10分間焼き続けます。 （生肉なので、先に焼いてもいいです。もちろん、フライパンで数回かき混ぜて半熟にしておくと、より便利なので、この手順を省略することもできます。）

20. ベーキングトレイを取り出し、端に卵黄液を塗り（色を良くするため、この手順は省略できます）、トウモロコシの粒を散らします。

21. 千切りレタスの上に千切りチーズを散らします。原則としては、野菜を敷き詰め、その上に細切りチーズを敷き詰めます。細切りモッツァレラチーズの量は、お好みで。お好みで多めに、お好みで少なめに。

22. 角切りハムを散らし、最後に細切りチーズを厚く表面に広げます。

23. 200度のオーブンで8分間焼きます。

24. オーブンから取り出します。チーズを茶色く焼きたい場合は、焼き時間を 1 ～ 2 分長くしてください。

25. 切り分けてお召し上がりください。引き締まり感も良く、生地は外はカリカリ、中は柔らかく、とても美味しいです！

手作りピザは簡単に作れて、あっという間に準備できます。仕事や勉強の時間を邪魔することなく、忙しい生活や忙しい人にも最適です。