キャベツの漬物と魚の煮付けの作り方（簡単バージョン）

絶妙な料理は、賢い頭脳と慎重な配慮の結果ですが、人生には、見た目が美味しくて美しい料理の中には、実際には想像するほど作るのが難しくないものもあります。例えば、キャベツの漬物と煮魚の料理（シンプルバージョン）を考えてみましょう。材料を用意し、中火で材料が柔らかくなるまで炒め、味を良くするために刻んだネギを散らして、盛り付けます。

1. 魚を買ったら、店長に魚を切るように頼みました。私の包丁さばきはまだ十分ではありません。魚の切り身を塩、料理酒、卵白、澱粉と混ぜて、15分ほど漬け込みました。

2. 魚の頭も塩、料理酒、卵黄、澱粉で15分間マリネしました。

3.もやしを洗う

4. じゃがいもと豆腐の皮を適度な厚さにスライスします。

5. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子、漬け唐辛子を段階的に刻みます。

6. 豆ペーストを用意し、生姜、ネギ、胡椒を細切りにし、コリアンダーと漬物を後で使用するために切ります。

7. もやしとニンニクを炒めて火が通ったら、別の鍋に入れます。

8. じゃがいもを柔らかくなるまで揚げ、お皿にのせて置いておきます。

9. フライパンに油を入れて中火にかけ、ニンニクと豆ペーストを加えて赤い油が出てくるまで炒め、ネギ、ショウガ、乾燥唐辛子、漬物を加えて香りが出るまで炒め、適量の水を注ぎます。

10. 鍋に水を注いだら、じゃがいも、豆腐、ザワークラウトを順番に加えます。スープが沸騰したら、魚の頭を加えます。スープの塩味を確かめてください。味が足りない場合は、適量の塩とコショウを加えて味を整えます。最後に、魚の切り身を加え、切り身が白くなるまで煮ます。次に、鍋の材料とスープをもやしの入った別の鍋に注ぎます。弱火で2分間煮ます。

11. 最後に油を注ぎます。フライパンを洗い、適量の油を熱します。千切りにしたネギ、生姜、コショウ、コリアンダーを順番に魚の表面に置きます。熱した油を魚の切り身に注いで、お召し上がりください。

実は、高価なものを食べる必要はありませんが、健康的に食べる必要があります。ザワークラウト煮魚（シンプルバージョン）のレシピは非常にシンプルで、多くの栄養素が含まれています。