豆乳とガチョウの卵の作り方

ガチョウの卵を食べる方法はたくさんありますが、豆乳でガチョウの卵を調理するのも一般的な方法です。この方法は、母乳の分泌を促進し、乳汁の分泌を増やす効果があるため、産後の女性に適しています。豆乳でガチョウの卵を調理する方法も比較的簡単です。挽いた豆乳を鍋に入れ、新鮮なガチョウの卵を入れて、ゆっくりと加熱して調理します。優れた栄養効果を発揮し、産後の女性に非常に適しています。

豆乳でガチョウの卵を調理する方法：挽いた生豆乳を鍋に入れ、約40度に加熱します。新鮮なガチョウの卵をそっと半分に割り、殻をむいて鍋に入れ（卵黄を崩さないように注意してください）、ゆっくりと加熱します（沸騰させないでください）。 10分経ったらヘラで180度回転させて、さらに10分ほど茹でてからお召し上がりください。

ガチョウの卵の保存方法

1. 簡単な保管方法：ふすま、おがくず、穀物、豆、植物灰などの充填剤を容器に入れて新鮮な卵を保管します。

2. 冷蔵方法：合格した新鮮な卵を1℃～2℃の冷蔵室で保管します。この温度では、胚の発育が止まり、卵内の微生物や酵素の活動が抑制され、保存の目的が自然に達成されます。

3. 薄い塩水での保存方法：水5kgと塩35gを沸騰させてかき混ぜ、取り出して冷まし、卵を容器に入れ、用意した塩水を卵の表面より3〜4cm高くなるまで注ぎます。

4. 石灰水保存法：生石灰0.5kgにきれいな水25kgを加えてよくかき混ぜます。2日間放置して沈殿させた後、透明な液体を瓶に注ぎ、選択した卵を瓶に入れて浸し、瓶の蓋を閉め、周囲温度を25℃以下、できれば10℃～15℃に保ちます。この方法では、通常、卵を3～4か月間保存できます。