魚の酢漬けの作り方

おいしい料理を作るのは、みんなが想像するほど難しくはありません。材料と食器を準備し、火加減を調節して、以下のザワークラウト煮魚の手順に従うだけです。きっとできると思います。

1. ソウギョを細かく切ってきれいにし、魚全体を切り分けます。ソウギョの厚い部分は斜めのナイフで大きく切ります（薄すぎず、約0.5cmの厚さが最適です）。魚の頭、魚の尾、魚の切り身を取り除き、スープを作る材料にします。生姜を洗ってスライスし、ネギを斜め切りにし、ニンニクの皮をむき、コリアンダーとネギを洗って後で使用するために切り分けます。魚の切り身、魚の頭、その他のスープの材料に、生姜のスライス、料理酒、卵、コショウを加え、均等にマリネし、油を小さじ1杯加えて均等にかき混ぜ、約10分間放置します。

2. 中華鍋を熱し、油を加えます。胡椒と乾燥赤唐辛子を中弱火で香りが出るまで炒めます。フライパンから取り出し、後で使用するために油を切ります。生姜のスライスとニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。ザワークラウトを中華鍋に加え、香りが出るまで炒めます。

3.適量の水ともち米の汁を加え、沸騰させる

4. 魚の頭、魚の尾、その他のスープ材料を鍋に入れ、香りが出るまで煮ます。味見をして、砂糖と塩を適宜加えます（ザワークラウトに塩味がある場合は、適宜塩を加えます）。マリネした魚の切り身を鍋に注ぎます。

5. 魚の色が変わり、完全に火が通るまで強火で煮ます。火から下ろし、スープと魚の切り身を温かいキャセロールに注ぎます。揚げた胡椒と乾燥赤唐辛子を魚の切り身の上に置き、みじん切りにしたネギとコリアンダーを散らし、大さじ1杯の油を沸騰させて上に注ぐと、香り豊かな漬け魚の出来上がりです。

上記の茹でたザワークラウト魚のレシピの紹介を読んだ後、仕事が終わった後にインスタントラーメンを食べる理由はありますか？自分に優しくしない理由は何ですか？まだ時間はたっぷりあるので、ぜひ自分で作ってみて、食を心から楽しみ、人生を楽しみましょう。