焼きフルーツベーグルの作り方

時々、私たちの周りには料理をとても好きな人が数人いることに気づきます。彼らは料理を趣味とみなしています。すべての料理は彼ら自身の成功作です。私たちは他人の才能を常にうらやましがるべきではありません。実際、私たちはそれを学ぶことができます。以下はベーグルの紹介です。さあ、料理を始めましょう。

1.1 発酵した生地を100gずつに分け、細長く伸ばし、端をつなげて輪にして、さらに30分発酵させます。水を沸騰させ、5％の麦芽糖を約90度まで加え（私は蜂蜜を使用）、ベーグル生地のリングを加え、各面を1分ずつ焼いて取り出します。

2.2 生地を作る: 小麦粉400g、低小麦粉50g、蜂蜜30g、塩6g、イースト10g、牛乳280g、バター20g、古い生地80g。滑らかな生地になるまでこね、2倍の大きさになるまで発酵させます。小麦粉を20g減らしてココアパウダーに置き換えると、ココア風味のベーグル生地になります。

3. 表面に卵液を塗り、ゴマをふりかけます。お好みに応じて、玉ねぎ、ケシの実、ニンニクなどをふりかけてもよいでしょう。

4. オーブンを180度に予熱し、中層にのせて25分焼く。

これまでにベーグルを食べたことがあるかもしれませんが、それがこのように作られているとは知らなかったでしょう。そして、あなたは実際の実践をよく知っているので、それを自分で行う理由は何なのでしょうか?こうすることで、本当の甘さを体験することができます。