氷砂糖スイカジャムの作り方

食事は人生においてとても大切なことです。今、人々は健康にますます注意を払っています。より健康的な食事をしたいと願い、自分で料理を習い始める人が増えています。氷砂糖スイカジャムの作り方はとても簡単で、定期的に食べると健康にもとても有益です。

1.完成品の写真。

2. スイカを薄くスライスして種を取り除きます。皮をむいて種を取り除いた純粋な果肉500gを大きな容器に入れます。

3. 白砂糖40gを加える。

4. ヘラまたはライススプーンを使って均一に混ぜ、フォークで果肉を細かく砕きます。

5. ラップで包むか、保存容器に入れて冷蔵庫で12時間または一晩冷やします。通常は夜に処理して翌日揚げます。

6. 冷蔵保存した果物から果汁を除いて果肉だけを濾し取ります。

7. スイカジュースは捨てずに、アイスキャンディーやスムージー、スイカゼリーなどを作るのに使えます。

8. くり抜いた果肉を小鍋に入れ、氷砂糖170gを加えます。

9. 強火で沸騰させ、スプーンでかき混ぜながら泡を取り除きます。液体が濃くなりゲル状になるまで、強火で 10 ～ 15 分間加熱を続けます。加熱中は、鍋にくっつかないように絶えずかき混ぜます。

10. 出来上がりの判断方法：スプーンで液体をすくい、皿に一滴落とし、皿を振る。液体が水滴状になってすぐに分散しない場合は、糊化が完了しており、スイカジャムの出来上がりです。

11. ジャムを調理する前に、ジャムを入れるガラス容器を熱湯で熱湯消毒し、逆さまにして水を切っておきます。

12. 揚げたジャムが熱いうちに容器に入れて蓋を締めます。完全に冷ましてから冷蔵庫に入れておけば、いつでもお召し上がりいただけます。

13. スイカジャムはトーストや低糖質ケーキと一緒に食べたり、ペストリーやパンのフィリングとして使用したりできます。

14. ジャムを入れる容器は、金属製のキャップが付いたガラス容器を選ぶのが最適です。熱いジャムを入れたらすぐにキャップを締めてください。ジャムが冷めるとキャップが自動的に締まり、長期保存に適しています。

15. 一般的に、食後に買うピクルスやジャムの瓶は良い選択です。私はベビーフードペーストの小瓶とキューピッドサラダドレッシングの空き瓶を使います。事前に熱湯で殺菌しておく必要があります。

16. ステップ 7 で作ったジャムの写真を撮り忘れたので、みんなにわかりやすくするために「Happy Rabbit」の写真を使います。

休暇中に料理の勉強をすることもできます。氷砂糖スイカジャムも人気の珍味です。この料理を作ると、とても達成感を味わえます。