端午節の肉味の団子の作り方

衣食住交通は生活の重要な要素です。その中でも「食」は中国人にとって常に最も重要なものです。よく食べてこそ、良い体を作ることができます。良い体があってこそ、仕事や勉強もうまくいくのです。端午節の肉味の団子の作り方はとても簡単で、味もとても美味しいです。

1. もち米を用意し、数時間水に浸します。

2. 緑豆とピーナッツを同時に水に浸します。

3. キノコを水に浸します。切り干し大根を水に浸す必要はありません。

4. 豚バラ肉を準備する

5. 乾燥した粽の葉を購入した場合も、水に浸す必要があります。水に浸すときは、葉が完全に水に浸るように、重いもので押す必要があります。

6. 浸しておいたキノコを豚バラ肉に加えて味付けします。

7. 豚バラ肉を薄切りにし、塩、醤油、十三香辛料を加えてよく混ぜて味を整えます。

8. 葉を浸した後、布で一枚ずつきれいに拭き、水気を切って後で使用します。

9. もち米とピーナッツを数時間浸します。緑豆を水切りしてボウルに入れます。

10. もち米、ピーナッツ、緑豆、干し大根を混ぜ合わせ、塩と13種類のスパイスを加えてよく混ぜ、ラードを加えてよく混ぜます。

11. ゾンの葉を2枚取り、三角形に丸めます。

12. 真ん中にもち米、豚肉、キノコを加えます。炊いたお団子が崩れて食べられないように、しっかりと固める必要があります。

13. もち米をお団子の中に入れて、後ろの葉っぱで前面を覆い、両側を折り下げ、残った葉っぱを片側に折ります。最後にロープでしっかりと結びます。

14. これが結んだお団子です

15. すべてを包んだら、圧力鍋に餃子を入れ、餃子がかぶるくらいの水を加え、火をつけて、25分間、火が通るまで煮ます。

16. 火を止めて、団子の葉を取り出し、お皿に盛り付けます。

17. 家中がちまきの香りでいっぱいです。早く開けて味わいたいです。

想像力を働かせて、お気に入りの食材やソースを加えて、自分だけの創作料理を作ることができます。料理は難しくありません。やる気さえあれば、料理が苦手でもすぐに自信がつきます。