辛くて酸っぱい韓国キムチの作り方

仕事が忙しくなると、自炊する意欲がなくなり、お腹を満たすために毎日外食する人が増えています。しかし、その結果、健康状態が悪くなり、病気にかかりやすくなります。辛くて酸っぱい韓国のキムチは簡単に作れるだけでなく、体の抵抗力を高め、健康を維持するのにも役立ちます。

1. 材料を準備して重さを量ります。

2. 大きめのボウルを用意し、レンコンを敷き、ニンジン、セロリ、ショウガ、ニンニク、タイペッパー、唐辛子を適量加えます。

3. レンコンを細かく切ります。沸騰したお湯に大さじ1杯の塩を加えて溶かします。レンコンを10分間浸した後、取り出してベランダに置いて水分を切ります。大根を好きな形に切ります。セロリはさいの目切りにし、ニンニクは3～4片に切り、ショウガは細かく切り、タイペッパーは半分に切ります。チリをボウルに注ぎ、置いておきます。沸騰したお湯に胡椒を加え、再び沸騰させてしばらく煮ます。

4. 最後に残りのレンコンを入れ、ニンジン、セロリ、ショウガ、ニンニク、タイペッパー、唐辛子、花椒を順に加えます。

5. 茹でた胡椒を適量ふりかける。

6. 最後に、冷ました胡椒水に塩と氷砂糖を加えて溶けるまでかき混ぜます。米酢を加えて鍋に注ぎます。混ざるまで手で優しく混ぜます。キムチ瓶に入れて3日間置いてから食べます。

7. 見た目は良いですね。酸っぱくてサクサクしていて美味しいです。

8. この料理を麺類やお粥と一緒に食べると、とても爽やかになります。食べれば食べるほど、もっと食べたくなります。

食事を怠けていると、結局は代償を払うことになるかもしれません。辛くて酸っぱい韓国のキムチの作り方は簡単で、健康的で美味しいです。