酢漬け魚の作り方（酢大根）

現代人は一般的にストレスにさらされています。実際、ストレスを適切に解消するのに役立つスポーツやゲームに加えて、ストレス解消に一定の役割を果たす食品も数多くあります。日常生活でそれらをもっと活用したいかもしれません。キムチ魚（酸っぱい大根）の作り方は非常に簡単で、料理をあまり作らない人でも簡単に習得できます。

1. たくあん

2. 魚の切り身1斤（魚の切り身に塩、卵白、少量のコーンスターチを加え、よく混ぜて1時間以上漬け込む）

3. 骨付きスープを1時間煮込み、酸っぱい大根、漬けたピーマン、キビ唐辛子を入れて沸騰させ、弱火で大根が柔らかくなるまで煮込み、大根と骨を取り除きます。

4. 魚の切り身をスープに加えて調理します。漬けた大根に注ぎ、強火で10分ほど煮続けます。 （魚にクコの実が加えられました）

5. 別の中華鍋で花椒を炒め、ピーナッツオイルを加えて花椒の風味を引き出します。花椒オイルを、調理した酸っぱい大根の魚に注ぎます。

6. 食べましょう！

夏にはキムチ魚（酸っぱい大根）をたくさん食べることができますが、冷たい食べ物が苦手な人もいます。食べる前に温めてください。栄養価が非常に高く、人体に必要なさまざまな栄養素を補うことができます。