多くの人にとって、健康的な食事をすることは簡単ではありません。実際、家庭料理の中にはとてもシンプルで、一部の人が考えるほど難しくない料理がたくさんあります。たとえば、タイ風の煮込みナスの作り方はとても簡単です。作り方さえマスターすれば、作った料理は陸や海の珍味に劣ることはありません。 1. ナスを洗い、細切りまたはさいの目切りにします。 2. ニンニクの皮をむいて茎を取り除き、エシャロットの皮をむいて細かく切り、バジルを一掴み洗って用意し、タイのスイートチリソースを取っておきます。 3. ナスの細切りに小さじ1杯の塩を加えてよく混ぜ、15分間マリネして水分を抜きます。 4. キッチンペーパーでナスの水気を拭き取ります。 5. 大さじ1杯の澱粉を加え、よく混ぜてしばらく放置します。 6. 小さなフライパンに油を追加し、60% の温度に加熱し、ナスの細切りを入れて、縮んで形が整い、柔らかくなるまで揚げます。 7. キッチンペーパーを使ってナスの余分な油を吸い取ります。 8. 揚げナス油を大さじ2杯中華鍋に入れ、50%の火力で熱し、ニンニクとエシャロットを中弱火で黄金色になるまで炒めます。 9. 鍋にナス、ライスワイン、タイの甘辛いソースを入れ、均一に炒めます。 10. バジルまたはバジルを加えてしばらく炒めてからお召し上がりください。最後に、水で薄めた片栗粉を少し加えて、料理の色を明るくします。 11. 盛り付けてお召し上がりください。 外食は便利ですが、健康にはよくありません。タイ風の煮ナスはシンプルでヘルシーなので、良い選択です。 |
最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れな...
同じ料理でも、作る人が違えば味は確実に変わります。人体の違いだけでなく、調理方法の違いの方が大きいの...
食欲もまた欲望であり、この欲望を満たすためにあらゆることを試すことになります。これまで何度も満足して...
建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか...
多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいるこ...
煮しいたけは、一部の友人が見たことがないかもしれない特別な調理方法です。煮しいたけの調理方法は、他の...
誰もが衣食住が保障される生活を求めていますが、現実はそう良くありません。だから現実に生きるなら、必然...
最近の若者の多くは非常に怠け者で、いつも忙しいことを言い訳にして外食に出かけます。外で食べる食べ物は...
経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなって...
食生活が原因の病気は治りません。この文章を理解したとしても、あなたはあえてどこでも食べに行きますか?...
世界はとても美しいのに、どうして自分を病気にしてしまうのでしょうか?人が病気になる理由はたくさんあり...
健康な体は必然ではありません。私たち一人一人がそれを大切にすることを学ぶ必要があります。健康になりた...
食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。もちろん、グルメは食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べる...
夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウト...
健康は私たち一人一人にとって非常に重要であり、食生活は健康に大きな影響を与えます。したがって、私たち...