山菜を詰めた蒸しパンの作り方

これはお客様にもお出しできる美味しい料理です。山菜を詰めた蒸しパンは栄養価が高く、脾臓と胃を強化し、熱を清め、解毒する効果があり、体内の毒素を排出するのに役立ちます。山菜を詰めた蒸しパンを作るときに制限はあまりありません。冷蔵庫に数時間入れてから取り出すと、味が良くなります。この料理は夏に作ることをお勧めします。夏の暑さを和らげるのに役立ちます。

1. 生地を作るには、家庭用小麦粉、イーストパウダー、純粋な牛乳を混ぜます。生地をこねた後、室温で2時間発酵させます。

2. 生地が膨らんでいる間に、山菜を4〜5分ほど茹で、水気を切って冷水で切り、後で使用するようにします。その間にチャイブを洗って刻んでおきます。

3. あらかじめ煮込んでおいた豚バラ肉を取り出し、角切りにして使います。鍋に適量の油を入れ、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした山菜、角切りにした肉を混ぜ、塩とオイスターソースを加えてよく混ぜれば、山菜あんの出来上がりです。

4. 発酵した生地を数個に分け、生地の皮に巻き（端は薄く、内側は厚く）、パンで包んで15分間蒸します。

レストランの食材がどこから来ているのかは分かりませんし、衛生面も保証されません。山菜まんじゅうの作り方は簡単で、自分で作ることで衛生面も確保できます。