ミックス野菜餃子の作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいることをうらやましく思います。他人を羨むより、自分で作ってみましょう。以下では、ミックス野菜餃子の作り方をご紹介します。

1. 豚肉を洗ってさいの目切りにし、玉ねぎと生姜も洗います。

2. 豚肉をペースト状に切り、ボウルに入れる。

3. 生姜をみじん切りにして肉ペーストのボウルに入れます。

4. ネギをみじん切りにしてボウルに入れます。

5. ニンジン、コールラビ、セロリを洗います。

6. にんじんをみじん切りにしてボウルに入れます。

7. 鍋に水を沸かし、セロリを入れて沸騰したら湯がきます。

8. 湯通しした後、水から取り出して冷まします。

9. セロリが冷めたら、細かく切り、ボウルに入れます。

10. コールラビを刻んでボウルに入れる

11. ボウルの中の具材を均等に混ぜます。

12. 適量の油を注ぎます。

13. 醤油を加える。

14. 適量の塩を加えます。

15. MSGを追加します。

16. よくかき混ぜて、餃子を作る準備をします。

17. 餃子の皮を取り、皮の上端に少量の水を塗り（スーパーで売られている餃子の皮はでんぷんが多く、くっつきにくいため）、皮の真ん中に適量の具材を入れます（初心者は、具材が溢れないように少量を入れるとよいでしょう）。

18. 餃子の皮の下半分を上に折り、上半分の端の中央部分を上半分でつまんでくっつけます。

19. 餃子の皮の2つの部分の右端をつまんで合わせます。

20.右と同じように餃子をつまみます。

21. 餃子を一つずつまな板の上に置きます。

22. 鍋に水を入れ、少量の塩（餃子がくっつかないようにするため）を加えて沸騰させます。

23. 水が沸騰したら、鍋に餃子を一つずつ入れます。調理中は、餃子が鍋の底にくっつかないように底から軽くかき混ぜます。

24. 餃子を鍋に入れた後、水が初めて沸騰したら、ボウルの半分ほどの水を加えます。これが「3滴の水」の最初の一滴です。沸騰したら、餃子が水に浮くまでさらに2回水を加え、取り出して冷ましてから食べます。

料理好きの友人は、今日編集長が紹介する食欲をそそる野菜ミックス餃子を見逃さないでください。太ることを恐れないで、たまにはいいから、急いで料理をしましょう。