よもぎの芽と豚肉の餃子の作り方

自分で料理を作るというのは本当に幸せなことですね。これは料理ができる人にしかわからない。よもぎの芽と豚肉を詰めた餃子の作り方。自分でも作れます。

1.小麦粉と水を混ぜて生地を作り、置いておく

2.12 具材を作る:豚肉をミンチにする

3.21 ネギと生姜をみじん切りにする

4.121 油を加えて時計回りにかき混ぜる

5.212 豚肉の詰め物をみじん切りにしたネギ、生姜、醤油、塩、MSG、コショウパウダーに加え、時計回りによく混ぜます。

6. アルテミシア・セレンゲンシスの新芽を摘んで洗う

7. 水を沸騰させ、ヨモギの芽を茹でる

8.1 水を絞り、刻む

9.2 水から取り出してすすぐ

10. 肉の餡にヨモギの芽を加え、時計回りにかき混ぜます。餃子の餡の完成です。

11. 餃子を作る: 生地を細長く伸ばす

12. 小さく切る

13. 餃子の皮に巻く

14. 餃子の皮に適量の具材を入れる

15. 半分に折り、つまんで団子状にします。

16.鍋に水を入れて強火で沸騰させる

17. 餃子を加えて、くっつかないようにヘラで混ぜます。

18.蓋をして強火で沸騰させる

19. 鍋が沸騰したら、冷水を注ぎ、再度沸騰させます。これを 2 回繰り返します。餃子が水に浮いたら出来上がりです。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介するヨモギと豚肉の餃子は栄養満点で作り方も簡単なので、料理好きならぜひ作ってみてください。