客家用豆腐の作り方

適度な食事は健康を維持する唯一の方法です。仕事が忙しいため、多くの人が食事に気をとられがちですが、これは正しくありません。実際、自分で料理をするのにそれほど時間はかかりません。客家豆腐の煮込み方は簡単で、基礎知識がなくても簡単に習得できます。

1. 材料を準備し、洗って置いておきます。

2. 前脚の肉の皮をむき、ミンチ肉にします。ニンニクは泡立て器で刻みます。

3. ひき肉にニンニクのみじん切り、薄口醤油、塩、コーンスターチを加え、15分間マリネします。

4. 豆腐を1丁から2丁に切ります。

5. 肉を詰める。

6. ネギをみじん切りにして置いておきます。

7. フライパンに油を熱し、肉の面を下にして豆腐を入れます。

8. 表面がきつね色になるまで揚げます。

9. 適量の水と薄口醤油を注ぎ、蓋をして弱火で8分煮ます。煮ている途中、豆腐を途中で裏返し、豆腐に味が均等に染み込むようにします。

10. 8分後、コーンスターチと水を加えてソースにとろみをつけ、鍋に注ぎます。

11. ソースが濃くなるまで強火で煮る。

12. 盛り付け、みじん切りにしたネギを散らし、スープを注いで出来上がりです。

煮込んだ客家豆腐は、食べ物の素晴らしさを感じ、味覚がもたらすさまざまな味覚体験を楽しみ、家庭料理の美味しさを味わえる料理です。