鶏足煮込みの作り方

鶏の足の煮込みは、とても本格的な家庭料理です。この料理を作るためにわざわざ調味料を用意する必要はありません。家庭にある基本的な塩、MSG、醤油、酢だけで、繊細な料理を作ることができます。この料理のスープはさらに美味しそうで、よだれが垂れそうです。

1. 材料を準備します。

2. 鶏の足を塩水に20分間浸し、洗って置いておきます。

3. 生姜をスライスし、ニンニクを平らにし、鶏の足の爪をハサミで切り取ります。

4. 鶏の足を湯がいて洗います。

5. 鍋に鶏の足を入れ、塩、ごま油、濃い口醤油、塩水、生姜、ニンニクを少々加えます。

6. 鶏の足がかぶるくらいの水を加え、中火で沸騰させます。

7. フライパンに油を入れ、砂糖を加えて砂糖色がつくまで炒めます。

8. 揚げた砂糖色を鍋に加えます。

9. 弱火で15分ほど煮ます。

10. 5分経ったら火を止め、鶏足をマリネ液に30分ほど浸します。おいしい鶏足の出来上がりです。

11. レタスを取る。

12. 洗う。

13. レタスをガラスのボウルに入れます。

14. 鶏の足を加えて出来上がりです。完成品の写真は下記をご覧ください。

鶏足煮込みの作り方はとっても簡単です。ぜひご家庭で作ってみてください。スープと合わせるとさらに美味しくなり、生命の美しさを堪能できます。