フライドチキンフィレの作り方

食べ物は人間にとって最も重要なものです。健康的で栄養価の高い食べ物を毎日食べることによってのみ、私たちは体を健康に保つことができます。栄養と健康といえば、もちろん自宅で作った食事が一番美味しいです。今日は、編集者が料理好きな友人に、家族がより健康的に食べられるように、カリカリのフライドチキンフィレの作り方を教えます。

1. 必要な材料を準備する

2.1 細長く切った鶏肉を容器に入れ、料理酒、薄口醤油を注ぎ、塩、砂糖、五香粉、カリカリ揚げ粉を少々振りかける。

3.2 鶏の胸肉を細切りにする

4.1 ビニール袋を用意し、その中にカリカリの揚げ粉を入れ、マリネした鶏肉を揚げ粉の中に入れます。袋の両側を手で持ち、袋を前後に振って揚げ粉が鶏肉に均等に絡まるようにします。ビニール袋を使う利点は、デリケートな手が小麦粉で汚れないということです。

5.2 手で均等に掴み、約30分マリネする

6. 鶏肉に揚げ粉が均等にまぶされ、ひび割れが出るまで袋を振ってください。揚げ粉をまぶした鶏肉を大きめのザルに入れて、鶏肉の表面にひび割れが出るまで左右に振ることもできます。

7. 鶏肉を70%の熱油に入れ、中弱火で黄金色になるまで揚げます。

8. フライパンからカリカリに揚げたチキンフィレが出てきます！

美味しい中華料理は種類が多すぎて、全部食べきれないし、全部を説明することもできません。私が皆さんに紹介したいユニークな鶏の唐揚げは、自宅で作ってみるのに最適です。