ザワークラウト入り餃子の作り方

お子さんはいらっしゃいますか？子どもたちの食べ物について何度も考えていませんか?もしそうなら、あなたは資格のある有能な親です。もしそうでないなら、今から学び始めることができます。さまざまなおいしい食べ物は、間違いなく子供の心身の発達に有益であることを知っておくべきです。さて、ザワークラウトを詰めた野菜団子の作り方をご紹介します。

1.1 コーンミール、小麦粉、水を混ぜて生地を作ります。生地がゆるくなくても大丈夫です。生地ができたら、蓋かラップで覆い、自然に膨らませます。膨らむ時間は気温によって異なります。（早く食べたい場合は、生地を膨らませるためにベーキングパウダーを少し加えてください。）

2.2 ザワークラウトを数回洗って砂を取り除き、洗った後は水を切ります。

3.12 ザワークラウトの切り方: ザワークラウトを一切れ取り、ナイフで茎を切り、手で葉っぱが出てくるまで一枚ずつちぎります。とても時間がかかりますが、母は長年このやり方でやっていて、習慣になっています。

4.21 全体をちぎり、細長く切ります。写真は私が切っているもので、母が切っているわけではありません。母は細長く切りました。私の包丁さばきは普通です、笑。

5.1 刻んだ後、手でザワークラウトから水分を絞り出します。（あまり乾燥させすぎないようにしてください。母によると、乾燥しすぎるとキャベツの漬物の味がしなくなるそうです）

6.2 次にザワークラウトを刻みます。

7. これは細かく刻んだ油の残りです。これが野菜餃子の魂です。四川料理の魂が麒麟豆ペーストであるのと同じです。

8. ネギと生姜をみじん切りにします。多めに入れても美味しいです。

9. フライパンに冷たい油を入れて熱し、残った油を炒めてから火を止めます。

10. 13種類のスパイス、みじん切りにしたネギ、生姜を加えます。

11. 次に、水気を絞ったザワークラウトを加え、よくかき混ぜて包みます。

12. 手を冷水に浸し、生地を少し取って手で平らにし、手のひらに広げて具材を入れ、野菜団子を両手でゆっくりと転がします。最初は慣れていないので、中身が漏れてしまうかもしれません。控えめな方法としては、中身を少なめに入れることです。