豆腐の葉を使った豚肉の煮込みの作り方

人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります。気分が良ければ、身体も自然に健康になります。もちろん、この健康法の前提は自分で調理することですので、私に従って、豆腐シートを使った豚肉の煮込みの作り方を学んでください。

1. 豚バラ肉を洗い、沸騰したお湯で茹でます。茹でている間に生姜を2枚切りにして入れると臭みが取れます。ネギは細切りにし、生姜は薄切りにします。

2.1 スパイスが香り立つまで炒めたら、取り出して置いておきます。油で肉を数回に分けて茶色になるまで揚げます。

3.2 油に氷砂糖を入れて炒めます。氷砂糖が溶けたら、玉ねぎ以外のスパイスを全て加えて炒めます。

4.1 日本酒をスプーン2杯入れて炒め、肉がかぶるくらいの水を加えます。

5.2 すべてが揚げ終わったら、スパイスを加えて炒めます。

6.1 薄口醤油を大さじ2杯半入れます。

7.2 濃い口醤油をスプーン1杯注ぎます。

8. ネギを細切りにして鍋に入れ、強火で沸騰させてから弱火で煮る。

9. もつ煮を水で洗い、沸騰したお湯に浸します。もつ煮が柔らかくなったらお湯を捨てます。

10. 鍋の中のスープが肉と同じ高さになったら、胃袋を加えて弱火で煮続けます。

11. スープが3分の1くらいになったら、スパイスをすくって捨て、スープを味見します。上海の人は甘いものが好きなので、砂糖を少し加えて炒め、強火で煮て水分を減らします。

12. スープに油だけが残るまで炒め続けます。

豆腐入り豚肉の煮込み料理の具体的な作り方を紹介しました。あとはあなたの腕次第です。しかし、調理を始める前に、すべての材料を準備する必要があります。そうすることで初めて、料理は最も美味しくなります。