スイートペッパービーフテンダーロインの調理方法

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。それでは、ピーマン風味の牛ヒレ肉の作り方をご紹介します。

1.1212材料はすべて準備完了です。

2.2121牛肉を洗って細切りにする。

3. 細かく切った牛肉に料理酒、薄口醤油、卵白、ごま油、片栗粉を加えて20分ほど漬け込みます。

4. にんじん、ピーマン、マッシュルームを洗い、千切りにします。

5. 中華鍋を熱し、適量の食用油を加え、千切りにしたネギと生姜を炒めます。

6. マリネした細切り牛肉をフライパンに注ぎ、さっと炒めます。

7. 牛肉が少し乾くまで約2分間炒めます。火を止めてボウルに入れて後で使用します。

8. 鍋に少量の食用油を入れ、千切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

9. まず千切りにしたにんじんをフライパンに入れてしばらく炒めます。

10. 約30秒後、キノコを加えて炒めます。

11. キノコが柔らかくなったら、千切りにしたピーマンを加えてさっと炒めます。

12. ピーマンの色が変わって火が通ったら、少量の塩を加えてよく混ぜ、牛肉を鍋に注ぎます。