インゲンの炒め物の作り方を知っていますか？

インゲンの炒め物は、人々が好んで食べる料理の一つですが、多くの人がこの料理の作り方を知りません。実は、インゲンの炒め物の作り方はとても簡単です。方法と手順を覚えておけば、簡単に作れます。具体的なインゲンの炒め方を見てみましょう！

インゲン豆は、マメ科の Phaseolus vulgaris 種の栽培品種である Phaseolus vulgaris の別名です。インゲン豆、インゲンマメ、サヤインゲンなどとも呼ばれる一年草です。浙江省衢州市では清明豆と呼ばれ、北部では主に黒目豆と呼ばれ、浙江省蘭渓市でも黒目豆と呼ばれ、四川省や中国中部の一部地域では緑豆と呼ばれ、食卓に上がる一般的な野菜の一つです。炒め物だけでも、肉と一緒に煮込んだり、茹でて冷やして食べたりと、どんな味でも合います。しかし、わずかに毒性があるので、調理または食べる前にきれいな水（または塩水）に 20 分間浸す必要があります。食べる前に十分に調理する必要があります。

インゲンは人々の食卓で最もよく見られる野菜の一つです。タンパク質や各種アミノ酸が豊富で、定期的に摂取すると脾臓や胃が強化され、食欲が増進されます。夏にインゲンを多く食べると、熱を和らげ、口の中を浄化するのに役立ちます。インゲンの種子は、がん患者のリンパ球を活性化し、免疫抗体を生成します。免疫抗体は、がん細胞に対して非常に特異的な損傷および阻害効果、つまり抗腫瘍効果を持ちます。

材料

主材料：インゲン豆300g、副材料：ピーマン3個、油適量、塩適量、コショウ適量、チキンエッセンス適量

ステップ

1.インゲン、玉ねぎ、ピーマンを洗って置いておく

2.インゲンを斜めに切る

3. ピーマンを細切りにする

4. フライパンを熱し、油を加えます。油が60%～70%温まったら、みじん切りにしたネギと胡椒を加えて炒めます。次にインゲンと塩大さじ1杯を加えて炒めます。

5. 約5〜6分で調理されるはずです。次にピーマンを加えます。インゲンがしわになりそうになったら、チキンエッセンスを追加します。数回炒めて、お召し上がりください。

ヒント

中毒を避けるために、インゲンは食べる前に必ず揚げてください。