あんこの作り方

テレビで料理番組を見るたびによだれが出てきてしまいますか?しかし、ついていこうと思ったときには、番組はすでに終わっていたのです。がっかりしないでください。今日はあんこの作り方の具体的な手順をお教えします。

1.12 小豆を水に5時間ほど浸します。

2.21 鍋に適量の水（豆と水の割合は1:3程度）を加え、沸騰したら弱火にします。

3. 1時間半ほど煮ると、ちょうど水分がなくなり、小豆が割れてきます。

4. 小豆をスプーンで潰します。

5. 中華鍋に少量の水を加え、砂糖を入れて火にかけ、弱火で砂糖が完全に溶けるまで加熱します。

6. 砕いた小豆を注ぎ入れ、ヘラを使ってシロップと小豆を混ぜ合わせます。

7. 混ぜた餡が少し湿っているので、強火にして水分を飛ばします。

8. 具材をお皿に盛り、練乳を加えて箸でまんべんなく混ぜます。

9. 混ぜ合わせた豆ペースト。

食は私たちの日常生活に浸透しており、食の健康は私たちの生活と密接に関係しています。あんこについての紹介を読んだら、ぜひ自分でも学んで試してみてください。こうすることで、楽しく安心して食事を摂れるだけでなく、健康な体と心を手に入れることができます。