ネギスープの作り方は？

一般的に、ネギは卵焼きやネギ入り餃子の具材として出されますが、ネギの味自体がスープを作るのに適していないため、ネギスープを食べたことがある人はほとんどいません。しかし、千切りにした辛子の漬物、ネギ、卵を使ってスープを作ると、味がとても良くなるだけでなく、酸味と甘みも出ます。春雨と組み合わせると、とても美味しい簡単な夕食になります。

材料

ネギ50グラム、卵1個、千切りカラシナ50グラム、春雨適量。

調味料

塩、MSG、植物油。

練習する

ボウルに卵を割り入れてかき混ぜ、春雨を沸騰したお湯に浸して柔らかくします。ネギを洗ってきれいにし、切り分けます。

鍋に適量の沸騰したお湯を注ぎ、千切りにしたからし芋と春雨を入れて強火で沸騰させ、適量の塩、MSG、植物油を加え、卵液を注いでよくかき混ぜ、すぐにネギの節をスープに注ぎ、よくかき混ぜます。

提案

チャイブには、セルロース、カロチン、ビタミンCなど、多くの栄養素が含まれています。

ネギをあまり長く煮込まないでください。