黒チキンスープの作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？では、黒鶏スープの作り方をお教えします。

1. 黒骨鶏の羽と内臓を取り除き、きれいに洗います。

2. 加工した鶏肉を大きめに切ります。

3. スターアニス、シナモン、

4. どんな鍋でも構いませんが、キャセロールの方が良いです。私は家にスープを作るためのキャセロール鍋を持っていないので、代わりに電気炊飯器を使っています。鍋に鶏肉を入れ、適量の水を加え、スターアニス、シナモン、生姜のスライスを鶏肉と一緒に鍋に入れて沸騰させ、浮いた残留物を取り除きます。

5. 中火で2時間煮込み、途中で塩を加えます。これは電気炊飯器です。蓋はきつく閉めないでください。きつく閉めれば20分しかかかりません。

6. ボウルに入れて、みじん切りにしたネギを散らします。

編集者の紹介文を読んで、この黒鶏スープにとても興味が湧きましたか？ では、もう待たずに、ぜひご自身で試してみてください。