シラス卵トレイの作り方

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?さあ、編集者のようにシミ卵トレイを作って、リラックスして自分を慰めましょう。

1. 材料: しらす、卵、ネギ少々

2.12 シラスを冷水で洗い、頭と内臓を取り除き、料理酒と塩を少々加えてマリネします。 （このような小さな銀色の魚は、頭と内臓をそのまま残すことができます）

3.21 しらすの酢漬けに卵を2個加えます。

4. エシャロットを刻む

5. 卵液にみじん切りにしたネギを加え、よく混ぜます。

6. フライパンに冷たい油を熱し、溶いたシラス卵液を中火～弱火で注ぎ入れます。

7. 卵液を中弱火で固まるまで炒めます。

8. 卵液が固まったら裏返し、反対側も焼きます。火が通ったらそのまま盛り付け、みじん切りにしたネギを散らします。

9. 切り分けて食べ始めます。

本日のしらす卵かけご飯の紹介はここまでです。この料理の作り方はわかりましたか？すでに習得した方は、何を待っているのでしょうか? 家に帰って試してみて、自分の食卓にもっとおいしい料理を加えましょう!