黒糖蒸し豆腐

黒糖蒸し豆腐は黒糖と豆腐で作られた食品です。黒糖と豆腐はどちらも人体の栄養を補う栄養素を多く含んでいるため、人体の健康に大きなメリットがある食品でもあります。両者の健康価値を過小評価すべきではありません。では、黒糖蒸し豆腐はどのような製法で作られているのでしょうか？以下で紹介します！

1. 黒糖蒸し豆腐の作り方

材料: 黒砂糖、豆腐

作り方：

1. 豆腐をスライスしてお皿に置きます。

2. 適量のブラウンシュガーをふりかける。

3. 次に蒸します。水が沸騰したら10分ほど蒸します。その後、豆腐もスープも全部食べました！

2. 黒砂糖の効能

風邪をひき、お腹を温める：黒糖水に関しては、2つの意見しかありません。1つは風邪をひいたときだけ飲むという意見、もう1つは女性が月経困難症のときだけ飲むという意見です。実は黒砂糖は、ビタミンやミネラルを多く含む精製されていない生の砂糖です。冬に毎日一杯飲むと、特に風邪をひき、お腹を温める効果があります。女性だけのものではありません。鉄分が豊富なので、男性が飲むと体力回復に効果的です。風邪をひいたときや疲れたときは、男性も女性も黒砂糖水を飲むことができますが、1日の摂取量は15グラムを超えないようにしてください。

抗老化：黒砂糖には、抗酸化物質の「先駆者」ともいえるセレンが最も多く含まれています。老化を効果的に遅らせ、心臓血管疾患や癌を予防します。

美容：黒砂糖は気と血を維持するのに最適な強壮剤です。 「女性用健康食品の広告のセールスポイントの多くは、血液循環を促進し、肌に栄養を与えることです。血液が十分である場合にのみ、顔色がバラ色で美しく、月経血が規則的になり、精神が活発になるためです。血液を養うことが苦手な人は、顔色が悪く、唇や爪が青白くなり、めまい、疲労感、髪が乾燥して手足がしびれ、月経血量が少なく、月経が遅れ、舌が青白く脈が細くなりがちです。重度の貧血では、若年性シワ、若年性白髪、早期閉経などの早期老化症状も起こりやすくなります。」専門家は、高価な健康食品を選ぶことと比較して、日常生活で定期的に黒糖を摂取することが最も簡単で実用的な方法であると述べています。

3. 豆腐の栄養価

1. 豆腐は栄養が豊富で、鉄分、カルシウム、リン、マグネシウムなど、人体に必要な微量元素を多く含んでいます。また、炭水化物、植物油、良質のタンパク質も豊富に含まれており、「植物肉」とも呼ばれています。大豆タンパク質の生物学的価値は魚類に匹敵し、植物性タンパク質の中で最高です。大豆たんぱく質は、アミノ酸組成が比較的良好な完全なたんぱく質で、人体に必要なアミノ酸をほぼすべて含んでいます。大豆はそのまま調理して食べることもできますが、人体におけるタンパク質の消化吸収率は65％しかありません。しかし、豆腐にすると消化率が92％～95％まで上がります。

2. 豆腐を作るのに使われる大豆には約 18% の脂肪が含まれており、そのほとんどは豆腐に移行します。大豆油にはリノール酸が多く含まれており、コレステロールは含まれていないため、人間の神経、血管、脳の成長と発達に有益です。

3. 豆腐にはコレステロールが含まれておらず、高血圧、高脂血症、高コレステロール血症、動脈硬化症、冠状動脈疾患の患者にとって薬用食品です。

4. 豆腐には、骨粗しょう症の予防と治療に効果がある植物性エストロゲンが豊富に含まれています。