カレーチキンの作り方

テレビをつけてグルメ番組を見ると、誰もがその誘惑に抗えないと思います。実際、人生において、調理のスキルと方法を習得すれば、自宅でも健康的でおいしい料理を楽しむことができます。では、料理の作り方を学ぶ機会を皆さんに与えましょう。まずは、この角切りカレーチキンから始めましょう。

1.1 鶏肉をさいの目切りにし、適量のコーンスターチ、料理酒、少量の塩を加えて、約15分間マリネします（時間が長いほど風味が良くなります）。浸す途中で1～2回かき混ぜます。

2.2 鶏の胸肉を洗って乾かします。

3. 中華鍋に適量の食用油を入れ、70%ほど熱くなったら鶏肉を加えて炒めます。

4. 鶏肉が白くなるまで炒め、カレー粉を加えて中火で炒める。

5. 全体によく炒めたら、塩を少々と同量の砂糖を加え、最後にMSGを加えます。

6. お皿に盛り付けます。

角切りカレーチキンをご紹介しましたが、お分かりいただけたでしょうか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。