ネギとエビのライスロールの作り方

外国の地ではよそ者なので、休暇中は家族が恋しくなります。建国記念日が近づいていますが、ホームシックになっていませんか?お母さんの料理の味が恋しいですか？しかし、毎年の休日はそれほど多くなく、料理を学んで初めて母親の料理を頻繁に味わうことができます。編集者の指示に従って、ネギとエビのロールパンの作り方を学んでください。

1.12 材料：米粉（もち米）150g、コーンスターチ50g、肉100g、エビ150g、ネギ100g。調味料：料理酒5g、薄口醤油20g、オイスターソース15g、蒸し魚醤油25g、食用油適量。補助道具：ピザパン、ステンレス製のフライパンでも大丈夫です。

2.21 ネギを摘んで洗います。ベランダで育ったネギは見た目は良くないかもしれませんが、味は最高です。

3. エビからエビの筋を取り除きます。

4. 肉、ネギ、ニンジンを細かく切り、エビを細かく切ります。

5. 121 フライパンを予熱し、食用油を加えます。

6.212 容器ににんじんと肉を入れ、料理用ワインと一緒に15分間マリネします。

7. 漬け込んだ肉の餡を加えて炒め、薄口醤油を加えて炒めます。

8. エビを加えて手早く均一に炒め、フライパンから取り出して容器に入れます。

9.1 もち米粉とコーンスターチにきれいな水240g（米粉の1.2倍）を加え、粒子のない均一なスラリーになるまでかき混ぜます。

10.2 チャイブを少量の食用油で湿らせ、揚げた肉の詰め物に加えてよく混ぜます。

11. キッチンペーパーに食用油を少しつけてピザパンを拭きます（油滴が残っていないことを確認してください）。油滴が残っていないと、蒸し米ロールの皮が滑らかにならず、気泡ができます。

12. ピザパンに生地をスプーン1杯分注ぎ、パンを回転させて生地をパンの底に均等に広げます。

13.蒸し器に熱湯を注ぎ、ピザパンを入れます。

14. 3〜5分後、皮に泡が出たらライスヌードルロールは調理完了です。

15. ピザパンの底を取り出し、冷水に浸して冷やしてから、ライスヌードルロールの皮を剥がします。

16. ピザ皿にライスヌードルロールの皮を置き、用意しておいたネギとエビの詰め物を上に乗せ（私は詰め物を多めに入れます）、蒸し器に入れます。

17. 調味料ボウルにオイスターソースをスプーン半分、ナンプラーをスプーン1杯入れ、蒸し器の上段に並べ（電子レンジで15秒加熱してもよい）、蓋をして強火で3分蒸し、さらに2分蒸す。

18. 蓋を開けて、ライスロールを巻きます。

19. 切り分けてオイスターソースをかけると、ホテルで食べるものより美味しいと思う。

おそらくあなたの家族の中に、ネギとエビのロールパンの作り方を知っている人がいるかもしれませんが、その作り方は異なると思います。したがって、違いを体験するには、自分で試してみる必要があります。自分の努力によってのみ、その価値を実感できます。