野菜とエビの卵パンケーキの作り方

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の栄養補給にぴったりな野菜とエビの卵パンケーキをご紹介します。

1. 白菜を洗い、沸騰したお湯で茹でて冷まします。

2.1 干しエビを水で洗い、水気を切る

3.2 湯がいた白菜をみじん切りにし、ネギもみじん切りにする

4.1 加熱後、ピーナッツオイルを加えます。オイルが熱くなったら、スプーン1杯の野菜生地を鍋に入れます。

5.2 ボウルにみじん切りにしたキャベツを入れ、卵、小麦粉、干しエビ、みじん切りにしたネギ、水、塩を加えてよく混ぜ、野菜の衣を作る。

6. 片面が硬いクロムの残留物が現れるまで揚げられたら、裏返してもう片面を揚げます。鍋に蓋をしてしばらく煮込むこともできます。

7. 食べる前に約5分揚げる

最近では、料理は女性だけのものではありません。男性の友人として、野菜、エビ、卵を使った簡単なパンケーキを作って、奥さんや子供たちに料理の腕前を披露してみてはいかがでしょうか。