スイカと煮込んだ豚スペアリブ

スイカと豚バラ肉の煮込みは、スイカと豚バラ肉を使った料理で、多くの人に人気のある美味しい料理です。もちろん、スイカと一緒に煮込んだ豚スペアリブの栄養価は侮れません。また、スイカ煮豚バラ肉を作る際には、さまざまなテクニックや方法があります。次はスイカ煮豚バラ肉の作り方と栄養価についてご紹介します！

1. スイカと煮込んだ豚スペアリブの作り方

1. スイカの皮から赤土を取り除き、後で使用するために細長く切ります。

2. スペアリブを洗い、料理酒、ネギ、生姜を入れた水で 2 分間茹でてから取り出し、水を切ります。

3. 中華鍋にベースオイルを少しだけ加えます。ネギと生姜を炒めた後、豚バラ肉を加えて香りが出るまで炒めます。

4. 適量の熱湯を加えます。

5.強火で沸騰したら弱火にして30分ほど煮る

6. スイカの皮を加えて約15分煮ます。スイカの皮は柔らかくなりやすいので、豚バラ肉と一緒に入れないほうがいいでしょう。そうしないと、煮込む途中でスイカの皮が消えてしまい、スープが油っぽくなってしまいます。リブに火が通り、スイカの皮が柔らかくなるまで調理します。

7. 調味料を加えて出来上がりです。

2. スイカの栄養価

スイカは水分が豊富なだけでなく、栄養素も豊富です。タンパク質、糖分、カルシウム、リン、鉄、カリウム、果糖、ビタミンA、ビタミンC、リコピン、人体に必要なアミノ酸などが含まれています。

スイカジュースには、シトルリン、アラニン、グルタミン酸、アルギニン、リンゴ酸、リン酸などの皮膚生理活性アミノ酸が含まれています。また、アデニン、糖、ビタミン、ミネラルなどの重要な代謝成分やその他の栄養素も含まれています。肌に最も吸収されやすく、顔の皮膚に潤いを与え、日焼けを防ぎ、美白効果があります。新鮮なスイカジュースと柔らかい皮は肌の弾力性を高め、しわを減らし、輝きを与えます。

3. スペアリブの栄養価

スペアリブが高く評価されている理由は、その美味しさだけではなく、栄養価が非常に高いからです。陰を養い、陽を強化し、精と血を補う効果があります。

肋骨は甘味と塩味があり、性質は中性です。脾臓、胃、腎の経絡に入り、腎を補って血を養い、陰を養って乾燥を潤します。主に、発熱性疾患による体液の損傷、喉の渇きによる衰弱、腎虚弱、産後の血虚、乾いた咳、便秘、虚弱を補って陰を養い、乾燥を潤し、肝陰を養い、皮膚を潤し、排便を促進し、喉の渇きを止めるために使用されます。