トマトと玉ねぎを使った手作り餃子の作り方

休暇中は、誰もが年老いた両親に会いに帰ると思います。これは思いやりと親孝行の表れです。両親を敬う方法はたくさんありますが、最も良い方法は、静かに両親に付き添い、自分で何かおいしいものを料理することです。次は、トマトと玉ねぎ風味の自家製餃子についてご紹介します。

1. 大きめの容器に小麦粉を入れ、水と少量の塩を加える

2.12 滑らかでべたつかない生地になるまでこねる

3.21 ナスをさいの目切りにして置いておきます。ニンニクのスライスをニンニクプレスで押しつぶしてニンニクペーストにします。

4.12 玉ねぎをさいの目切りにし、ハムと水に浸しておいた乾燥キノコもさいの目切りにする。

5.21 フライパンに少量の油を熱し、キノコを加えて炒め、少量の塩を加えて香りが出るまで炒め、半分を取っておく（後でナスに加える）

6.1 玉ねぎに香りが出てきたら、ハム、チキンエッセンス、塩、ごま油を加えてしばらく炒めます。

7.2 玉ねぎを加えて炒め続ける

8. フライパンに少量の油を入れ、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、ナスとハムを加えて炒め、塩、チキンエッセンス、ナンプラー、ゴマ油、調味料を加えて出来上がりです。

9. 揚げ玉ねぎとナスの詰め物を別々の皿に盛り付ける

10. 生地を3つに分け、細長く伸ばして小さく切る

11. 麺棒を使って、それぞれの生地を丸い形に伸ばします。

12. スプーンに餃子の餡を入れ、手を真ん中に向けて曲げ、餃子の片側から餃子の皮を折り、片側をしっかりとつまみます。

13. 餃子の前面を左から右につまみながら、片側をつまみ、次に反対側をつまみます。

14.尾が締まるまでつまむ

15. 餃子はすべて包装されている

16. 蒸し器に一つずつ並べ、餃子の上に水を少し振りかけます。

17. 鍋に蓋をして、18～20分ほど蒸します（私は餃子を全部で3層蒸しました）

18.よし、フライパンから取り出しました！

手作りのトマトと玉ねぎの餃子を食べたことがあるかもしれませんが、上記の紹介を読んだ後、ようやく作り方がわかりました。自分で作ってみようと思った理由はありますか？