手作りゼリーの作り方

食品の安全性は我が国で常に大きな問題となっています。雨どい油などの問題が明らかになるにつれ、安心して食事ができるように、外食から自宅での調理に切り替える人が増えています。手作りゼリーは簡単に作ることができ、雨どい油を食べることを効果的に避け、自分と家族の健康を確保することができます。

1. エンドウ豆の粉と沸騰したお湯を用意する

2. 大きめのボウルにエンドウ豆の粉を入れ、ボウルの中の水の6分の1を加えてエンドウ豆の粉を溶かします。

3. 残りの水を鍋に注ぎ、沸騰させます。

4. 弱火にして、均等にかき混ぜたエンドウ豆粉ペーストをゆっくりと注ぎ入れます。ペーストを片手で注ぎ、もう一方の手でスプーンでかき混ぜて、固まらないようにします。

5. この時、鍋がくっつかないように弱火で煮込み、スプーンでぐるぐるとかき混ぜます。

6. エンドウ豆粉ペーストが透明になるまで調理を続けます。このプロセスは非常に長いです。調理が不十分なペーストから作ったゼリーは壊れてしまい、噛みごたえがありません。

7. 調理したペーストをきれいなボウルに注ぎ、冷まします。

8. 冷めたらゼリーを簡単に取り出せます。

9. ゼリーに適量の水を加え、大きめの穴のシュレッダーでゆっくりとゼリーを細かく切ります。優しく行ってください。

10. 削った部分を皿に移します。

11. 次にソースを作ります。みじん切りにしたニンニクをボウルに絞り出し、少量の淮祥醤油、適量のバルサミコ酢、適量のオイスターソース、塩、チキンエッセンス、ラー油を加え、最後に冷水を加えてよく混ぜます。

12. ゼリーにソースを注ぎ、みじん切りにしたネギを少々散らします。

蒸すことで美味しい料理が作れる自信がつきませんか？手作りゼリーの作り方はとても簡単です。簡単な調理法を試してみると、料理が大好きになります。