牛肉と枝豆の炒め物の作り方

牛肉と枝豆の炒め物は家庭料理として誰もが知っています。エメラルドグリーンの豆は、みずみずしく鮮やかな色をしています。牛肉と組み合わせると、ベジタリアンと肉料理の相性がよく、夏のさわやかな味をよりよく表現できます。

新しい料理の特徴は人々を興奮させ、食欲を増進させます。夏には牛肉と枝豆の炒め物が大人気です。野菜と肉の組み合わせで、味も程よく、脂っこくありません。信じる

栄養価の高い枝豆を牛肉と炒めて食べたことがある人も多いのではないでしょうか。この料理の作り方を学んでみましょう！

1. 牛肉と枝豆の炒め物

枝豆を70%～80%火が通るまで湯通しし、牛肉、赤ピーマン、オリーブと一緒に炒めます。牛肉は新鮮で香りがよく柔らかく、枝豆は新鮮でジューシーです。春を思い出させるおいしい一品です。

材料

牛肉200g、枝豆150g

賦形剤

赤ピーマン 1個

調味料

ニンニク 4 片、塩 1 スプーン、白コショウ 1/2 スプーン、料理酒 1 スプーン、濃い口醤油 1/2 スプーン、澱粉 1 スプーン、オリーブ 1 スプーン、薄口醤油 1 スプーン、ピーナッツオイル 2 大さじ

牛肉と枝豆の炒め物 ステップ1

枝豆は皮をむいて洗い、赤ピーマンは洗って角切りにし、ニンニクは薄切りにする

ステップ2

牛肉と枝豆の炒め物の作り方

牛肉をぬるま湯で洗い、さいの目に切ります。塩、白コショウ、料理酒、濃い口醤油をそれぞれ1/2スプーン、片栗粉を1/2スプーン加え、15分以上漬け込みます。さらに片栗粉を半分スプーン加え、冷たいホワイトソースを適量加えます。

よく混ぜて水でんぷんとして置いておく

ステップ3

鍋に水を沸かし、塩を1/2スプーン加え、枝豆を加えて2～3分茹で、取り出して洗い、水気を切ります。

ステップ4

フライパンにピーナッツオイルを適量入れ、油が熱くなったらマリネした牛肉を加え、手早くかき混ぜます。色が変わったらすぐにお召し上がりください。

ステップ5

フライパンに残った油にニンニクを加え、香りが出るまで炒める

ステップ6

枝豆と赤ピーマンを加えて2回炒める

ステップ7

牛肉の角切りとオリーブを加え、お好みで醤油大さじ1杯を加え、手早く均一に炒めます。

ステップ8

食べる前に水と澱粉を加え、強火で均等に炒め、火を止めて食べる。

料理のヒント

全体を強火で素早く炒める必要があります。長く炒めすぎると、枝豆の新鮮で柔らかい味が失われます。辛い食べ物が好きな方は、材料の赤唐辛子を他の辛い唐辛子に置き換えても構いません。

食事。

2. 牛肉と枝豆の炒め物

材料:牛肉200g、枝豆150g

付属品：赤ピーマン1個

調味料:ピーナッツオイル大さじ2、塩大さじ1、ニンニク4片、料理酒大さじ1、薄口醤油大さじ1、濃口醤油大さじ1/2、澱粉大さじ1、白コショウ大さじ1/2、オリーブ大さじ1

練習する：

1.枝豆の皮をむいてきれいにし、赤ピーマンをきれいにしてさいの目切りにし、ニンニクをスライスします。

2.牛肉をぬるま湯で洗い、さいの目に切ります。塩、白コショウ、料理酒、濃い口醤油をそれぞれ1/2スプーン、片栗粉を1/2スプーン加え、15分以上漬け込みます。さらに片栗粉を半分スプーン加え、適量の冷水を加えます。

沸騰したお湯を水でよく混ぜて、後で使用する水澱粉にします。

3.鍋に水を入れて沸騰させ、塩をスプーン1/2杯加え、枝豆を加えて2～3分茹で、取り出して洗い、水気を切ります。

4.フライパンに適量のピーナッツオイルを入れます。オイルが熱くなったら、マリネした牛肉の角切りを加えて手早くかき混ぜます。色が変わったらすぐにお召し上がりください。

5.フライパンに残った油にニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。

6.枝豆と赤ピーマンを加えて、さっと2回炒めます。

7.牛肉の角切りとオリーブを加え、お好みに合わせて醤油大さじ1を加え、手早く均一に炒めます。

8.盛り付ける前に水で薄力粉を加え、強火でまんべんなく炒め、火を止めて盛り付けます。美味しい一品が出来上がります！