紹興名物の豆腐料理の作り方

9 時から 5 時までの仕事に息苦しさを感じていませんか?何年もの残業の後、文句を言うのも疲れませんか?お腹が空いたまま仕事を続けると、道端の屋台が恋しくなりますか？やめてください。道端で食べるのは不衛生です。自分で調理する方法を学んだほうがいいでしょう。さて、紹興の名物料理、揚げ豆腐の作り方をご紹介します。

1.豆腐を角切りにします。

2.12 豆腐を湯がいて、湯がいた後の水を冷まします。

3.21 別の鍋に適量の水を入れ、水が沸騰したら肉の角切りを注ぎます。

4. 角切りにしたキノコと冬筍を加えます。

5. 紹興酒と醤油を適量注ぎます。

6.1 スープが沸騰したら、塩を少し振りかけ、適量の砂糖と少量のMSGを加えます。

7.2 湯がいた豆腐を鍋に入れます。

8. 適量の小麦粉を加えてとろみをつけ、ソースがゼラチン状になったらお召し上がりください。

9. 手持ちのスプーンを使って適量のラードを熱し、油を70%くらいまで熱してから豆腐の上に注ぎます。

10. 上にコショウを少々ふりかけ、ネギのみじん切りを散らして盛り付けます。食べるときによく混ぜます。

現実世界では、料理ができる男性は多くありません。しかし、紹興の名物料理の作り方ガイドがあれば、男性でも自分で作れるはずです。そして、この料理をあなたの愛する人のために作ることができれば、あなたの関係は前例のないレベルに昇華されるでしょう。