豚肉と卵の餃子の作り方

病気は静かにやってきます。それは、私たちがいつも無差別に外食していることが原因である可能性が高いです。私たちはこれを教訓として受け止めるべきです。以下は豚肉と卵の餃子の紹介です。今後は自分で作ってみます。

1.材料：豚肉、卵、ネギ、生姜。

2.1 塩、コショウ、醤油、砂糖を加えてよく混ぜます。

3.2 豚肉をさいの目切りにしてミンチにし、大きめのボウルに入れ、みじん切りにしたネギと生姜を加えます。

4.1 ボウルに卵を割り入れ、大さじ1杯の水と澱粉を加えます。

5.2 水と澱粉を少しずつ加え、肉の詰め物が固まるまでかき混ぜます。

6.1 ガスコンロを一番弱火にして、スプーンを火にかけて熱し、スプーンの周りに脂をこすりつけます。（元々オイルを塗っていたのですが、脂で塗った方がムラがなくなると思います。ムラなく塗れるだけでなく、オイルの量も少なくて済みます）

7.2 よくかき混ぜます。

8. スプーンを使って卵液をスプーン一杯すくい、スプーンに注ぎ、スプーンを回して卵液がスプーンを覆い、丸いパンケーキの形になるようにします。

9. 卵皮の表面が固まり始めたら、卵皮の片側に豚肉の餡を適量入れます。このとき、スプーンの端の卵皮が少し丸まっているのがわかります。小さなスプーンを使って卵皮を覆います。（写真にはスプーンも載せてます）

10. 卵の皮で覆い、軽く押してしっかりと密着させます。慣れていないと皮を揚げすぎてしまうことがありますが、皮の端に水で薄めた片栗粉を塗ってからかぶせると、しっかりとくっつきます。

11. 卵団子を一つずつ作ります。

12. お皿に盛り付けて、鍋が煮えている間に食べます。（もちろん蒸したり茹でたりしても美味しいです。）

仕事から帰ってきたら、旦那さんとキッチンに集まり、おいしい豚肉と卵の餃子を作ってみましょう。栄養のある食べ物を食べられるだけでなく、夫婦の関係も深めることができます。今すぐ試してみてください。