塩漬けアワビの作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。これからアワビの煮込み料理を紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1.12 新鮮なアワビを選びます。私は地元産の南オーストラリア産の真珠アワビを選びました。1 ポンドに約 6 個か 7 個のアワビが入っています。

2.21 アワビの殻を剥き、内臓を取り出して内臓を取り除き、ブラシできれいに洗います。

3.1 ニンニク、乾燥唐辛子、ミカンの皮、シナモン、スターアニスなどの材料を用意します。

4.2 加工したアワビをキャセロールに入れます。

5. ニンニクの皮をむいてつぶします。乾燥した唐辛子、ミカンの皮、シナモン、スターアニスを濾紙袋に入れてしっかりと密封します。

6. キャセロールにフィルターペーパーバッグとニンニクを入れます。

7. 醤油と水を加えます。

8. 強火で沸騰させ、その後弱火にして約 30 分間煮込み、中強火にしてスープを煮詰めます。

9. お皿に盛り付けてお召し上がりください。

10. ただし、冷蔵庫に2時間以上入れてから取り出して食べると、より美味しくいただけます。

アワビの煮込みのレシピの詳しい紹介を読んで、ワクワクして自分で試してみたくなりましたか？では、躊躇せずに今すぐ行動を起こしましょう。十分に練習すれば、必ず成功し、最高においしいものを作ることができるようになります。