ひき肉を使ったヒラメの調理方法

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、ひき肉入りヒラメのグリルの作り方をお教えします。

1.1 豚バラ肉ひき肉 150g

2.2 石ガレイ 1匹（約1500g）

3.1 魚を洗い、内臓とエラを取り除き、背中（黒い側）の石骨を取り除き、十字に切り込みを入れます。

4.2 玉ねぎ、生姜、ニンニク、乾燥赤唐辛子、胡椒、アニス

5.1 外側がきつね色になったらフライパンから取り出し、置いておく。

6.2 フライパンの油が70%温まったら、魚を揚げる

7.フライパンに油を少し残し、調味料を加えて弱火で香りが出るまで炒める。

8. 調味料を炒め終わったら、残った調味料を取り除き、調味料を炒めた油だけを残します。

9.ひき肉をフライパンに入れて炒める

10.ひき肉が炒め終わったら、ガーリックチリソース、オイスターソース、醤油、塩、砂糖を加えて弱火で炒める。

11. 2分ほど炒め、沸騰したお湯を注ぐ

12. 揚げた魚を鍋に入れ、料理酒と白酢を加えて魚臭さを取り除きます。中火にして 15 分間煮込みます。最後に強火にして鍋の中のスープを濃くします。

ひき肉と一緒に焼いたヒラメの料理は、作り方をじっくり学ぶ必要があります。作り方を覚えたら、ぜひ自分の料理の腕を披露したくなりますよね。それならもう待たずに、今すぐやってください。きっとすぐにできるようになります。